Przygotowanie Loda

Przygotowanie loda polega na dobraniu składników np Oreo i Maliny połączenia z masą lodową.

Zazwyczaj do produkcji wykorzystywane są batony ciastka i owoce.

Do tego procesu używa się specjalnie zaprojektowanych szpachelek (niektóre firmy używają szpachelek z supermarketu) do kruszenia składników i mieszania ich na blacie który ma ok -20c

Po zastygnięciu masy lodowej, zwija się w rolki i przekłada do kubeczka.

Który się odpowiednio dekoruje i tak powstają najlepsze lody tajskie w Warszawie.